Feinkost Erklärt: Trüffel-Guide Für Einsteiger

Auch wenn Trüffel sehr selten und entsprechend teuer sind, so werden Sie bei der Suche nach einem Trüffelhobel aus Gold nicht fündig, denn Edelstahl eignet sich im Hinblick auf die praktische Verwendung wesentlich besser. Sie sind auf der Suche nach einem besonders edlen Trüffelhobel? Sowohl auf der Website der Stiftung Warentest als auch bei Öko-Test werden Sie auf der Suche nach einem Trüffelhobel-Test nicht fündig. Eine Annäherung erlebte ich im Umgang mit schwarzem Speisegummi, als ich in der Kalten Küche mein Unwesen trieb. Trüffelöl ist ein echtes Geschmackswunder, das in der gehobenen Küche nicht mehr wegzudenken ist. Tipp: Alternativ zum Trüffelhobel mit Restehalter können Sie auch Schnittschutzhandschuhe bei der Zubereitung in der Küche tragen. Generell haben glatte Klingen den Vorteil, dass Sie sie sehr leicht nachschleifen können. Vorteilhaft ist außerdem, dass Klingen mit Wellenschliff in der Regel längere Zeit scharf bleiben. Bitte beachten Sie, dass Sie frischen Trüffel schnell verzehren sollten, da das Gewicht im Laufe der Zeit abnimmt.


Die Graham’schen Versuche sind von hohem Interesse, aber das daraus Gefolgerte ist zur Zeit noch Hypothese. Tipp: Sie können einen Trüffelhobel mit Trüffeln, jedoch auch mit vielen anderen Gemüsesorten oder aber für das Hobeln von Hartkäse sowie Schokolade verwenden. Generell können Sie bei der Zubereitung einer Vorspeise etwa 5 g Trüffel für eine Person einplanen. Ein Mirepoix aus Möhre, Schalotte und Knoblauch schneiden und in einer Pfanne leicht in Olivenöl schmurgeln lassen, die Linsen (für diese Vorspeise nicht mehr als 80g für fünf Personen) dazugeben, kurz mitbraten, mit Wasser ablöschen und garköcheln, gegebenenfalls mit kochendem Wasser wiederholt angiessen, gegen Ende mit Salz abschmecken und bis zum Servieren ruhen lassen. Hier müssen Sie jedoch etwas mehr Pflege investieren, denn das Holz verträgt eine Reinigung in der Spülmaschine meist nur schlecht. Sie können sich sowohl für einen Trüffelhobel mit Griff aus Holz als auch für reine Edelstahl-Trüffelhobel entscheiden. Anstelle des Griffs aus Holz kommen bei Trüffelhobeln teils auch Kunststoff- oder Silikongriffe zum Einsatz. Dann sehen Sie sich den Trüffelhobel Alessi Alba doch einmal genauer an. Die gebogene Griffform erleichtert die Arbeit in der Küche, obwohl der Preis gegenüber Trüffelhobeln von Gefu, WMF, Rösle und Co.


Freund einen Trüffelhobel für die Arbeit (5-Sterne-Hotel) schenken. Sie können sich für einen Trüffelhobel mit Wellenschliff entscheiden, allerdings auch eine Variante mit glatter Klinge auswählen. Sie können Ihren Trüffelhobel leicht mit etwas heißem Wasser, Spülmittel und einer Bürste säubern. Die stolzen Häupter der Thalberge, der Grünberg und Jaun, schütteln alljährlich im Frühjahr die wuchtigen Schneemassen von ihren Schultern, und donnernde Lawinen durchbrausen Fels und Alp. Auch wenn die meisten Trüffelhobel spülmaschinengeeignet sind, so bietet sich diese Option nicht an, da die Klinge meist an Schärfe einbüßt. Bei den meisten Modellen sind die Klingen fest verbaut. Viele Hersteller bieten neben einfachen Modellen auch einen Trüffelhobel mit Fingerschutz an. Dabei handelt es sich um ein Hilfsmittel, um Ihre Finger vor der scharfen Klinge des Hobels zu schützen. Bei vielen Modellen können Sie zwischen einem verstellbaren Bereich des Trüffelhobels von 0,2 bis 3,0 mm wählen. Am besten geschieht dies unmittelbar nach der Verwendung, sodass Reste nicht auf der Klinge anhaften können. Zudem weisen die Varianten einen hohen Schärfegrad auf, sodass es Ihnen leichtfallen sollte, mit dem Trüffelhobel Trüffel zu reiben.


Während ein Trüffelhobel mit Fingerschutz beim Abreiben einer Gurke oder aber eines größeren Stücks Parmesan durchaus entbehrlich ist, macht sich ein solches Modell vor allem beim Halten kleiner Reststücke bezahlt, sodass auch von einem Trüffelhobel mit Restehalter gesprochen wird. Hier haben wir eine einfache, aber perfekte Zubereitung gefunden. Wir haben wenig Einfluss auf den Umfang, hoffen dennoch, dass die Infos weiterhelfen. Unterirdisch ist dabei ein wichtiges Stichwort: Wie soll man erkennen, wo sich die Trüffel am Wurzelgeflecht der Bäume gebildet haben? Aber nur der botanisch als Tuber magnatum pico bezeichnete Erdpilz ist der echte weiße Trüffel, auch als Alba Trüffel bezeichnet. Auf diese Weise sind Sie auch beim Hacken von Gemüse oder aber beim Schneiden von Zwiebeln bestens geschützt. Es handelt sich zwar um eine Investition, aber Trüffel sind einfach perfekt für ein festliches Dinner während der Feiertage, wenn du dir etwas ganz Besonderes gönnen möchtest! In dieser Übersicht der schwarzen Sommertrüffel zeigen wir dir weitere Produkte sortiert nach Preis und Aktualität um euch bei der Kaufentscheidung zu unterstützen. Nach diesem gibt es von Mai bis Juli den Scorzone Sommertrüffel. Gegen Juli ist der Sommertrüffel angenehm nussig und ist ein Klassiker in italienischen Restaurants. Das Unternehmen forscht seit 20 Jahren an mRNA-Anwendungen und erhofft sich Durchbrüche gegen andere Geißeln der Menschheit, vor allem in der Krebsbehandlung und -impfung.